Логин  
Пароль  
 
21 июня 2018 четверг О проекте |  Реклама на портале |  Карта сайта
Праздники:
Именины Чудо от изображения вмч. Феодора Стратилата Международный день скейтбординга День кинологических подразделений МВД России
сейчас °C
в Петрозаводске
прогноз погоды

Вход для пользователя

 
Тег-лайн

ОПЫТ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ СПЕЦИАЛИСТЫ ПЕТРОЗАВОДСКА ОТПРАВЛЯЮТСЯ ПЕРЕНИМАТЬ В КАЗАНЬ

Представители администрации Петрозаводского городского округа с 4 по 6 июля отправляются в Казань за опытом организации школьного питания.
Как сообщил начальник управления торговли, общественного питания и бытового обслуживания Петрозаводска Василий Банира, опыт Казани оказался успешным, и подобная схема может быть использована и в Петрозаводске.
В столице Татарстана работают два варианта организации школьного питания: так называемое «бортовое» питание, когда пища для школьников привозится в готовом виде с комбината, и её остаётся только разогреть в конвекционных школьных печах, и так называемый «доготовочный» вариант, когда продукты проходят на комбинате грубую обработку: формуются котлеты, чистится картофель и т.д., а в школах блюда готовят окончательно, и таким образом школьники получают полноценную горячую пищу.
В Петрозаводске питание сейчас привозится в школьные столовые в виде необработанного сырья, которое полностью готовится поварами на местах. По словам Василия Баниры, при введении новых схем организации школьного питания улучшится качество блюд для школьников, снизятся энергозатраты и уменьшатся средства на её производство. При старой схеме на 800-900 школьников готовили 10-12 поваров. После введения новых форм с этой задачей справятся 5-6 поваров.
Организацией школьного питания в Петрозаводске занимается комбинат «Петропит» с 1989 года. Сегодня он может накормить 25.000 школьников, что соответствует потребностям города. Если оснастить «Петропит» современной техникой, то любой из предложенных вариантов будет удачно работать уже к 2009-2010 году.
По оценкам специалистов, стоимость общей модернизации комбината «Петропит» и школ составляет – от 100 до 250 млн. руб.

Если вы хотите написать комментарий,
сначала необходимо зарегистрироваться
если вы уже зарегистрированы — войдите
Июнь, 2008
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
выбрать день
Погода
Сейчас
°C
Анекдот
Очень много полезного о здоровье, моде и красоте на dettka.com